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烏魚蛋培訓介紹
烏魚蛋是一道美味可口的傳統名肴，屬于魯菜系。由雌墨魚的纏卵腺加工制成的，加工時，將鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明礬和食鹽混合液腌制，使之脫水并使蛋白質凝固即為成品。
烏魚蛋種類
食尚香小吃培訓學校的烏魚蛋培訓種類有：燴烏魚蛋、烏魚蛋湯
烏魚蛋培訓內容
1.先把烏魚蛋用清水洗一洗，剝去脂皮，放在涼水鍋里，在旺火上燒開后，端下鍋浸泡6 小時；
2.然后把烏魚蛋一片片地揭開，放進涼水鍋里，在旺火上燒到八成開時，換成涼水再燒，如此，反復五六次，以去掉其咸腥味；
3.將湯勺置于旺火上，放入雞湯250毫升、烏魚蛋、醬油、黃酒、姜汁、精鹽和味精，燒制；
4.待湯燒開后，撇去浮沫，加入用水調好的濕淀粉，攪拌均勻；
5.再放入醋和胡椒粉，翻攪兩下，淋入熟雞油，倒在碗內，撒上香菜末即成。
烏魚蛋的起源故事
此菜早在清代初期就在山東盛行，清代中期在北京的山東菜館亦非常盛行，特別深受當時文人雅士的歡迎，清代乾隆年間大詩人及美食家袁枚，曾多次品嘗過該菜，并在《隨園食單》中記載了該菜的制法：“烏魚蛋最鮮，最難服事，須河水滾透，撤沙去臊，再加雞湯蘑菇煨爛。
烏魚蛋營養價值
烏魚蛋含有蛋白質、脂肪、礦物質等成分，有去寒解熱等功效，一般人群均可食用。
1.食尚香學員在畢業后，開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程，辦證流程，門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計，燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級，技術更新，學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出烏魚蛋店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,烏魚蛋店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,烏魚蛋店面布置,裝修
第四,制作烏魚蛋設備采購
第五,制作烏魚蛋原料采購
第六,烏魚蛋店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好烏魚蛋技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做烏魚蛋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做烏魚蛋攤這種形式的話,一半烏魚蛋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做烏魚蛋店的.直接開烏魚蛋店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開烏魚蛋店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看烏魚蛋培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察烏魚蛋培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與烏魚蛋培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗烏魚蛋,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,烏魚蛋培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,烏魚蛋培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,烏魚蛋培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,烏魚蛋培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的烏魚蛋培訓機構,在烏魚蛋培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,烏魚蛋培訓價格不高,而且烏魚蛋培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取烏魚蛋培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的烏魚蛋培訓價格表發給您,以供您參考.
